Čokoladna mini torta

0.0/5 rating (0 votes)
  • Porcije: 8
  • Složenost: složeno
  • Kategorija: Deserti
Čokoladna mini torta

Sastojci

  • 260 g indijskih oraščića
  • 80 ml kokosovog ulja
  • 80 ml vode
  • 80 ml javorovog sirupa
  • Sjeme od ½ vanilije
  • 2 žličice meda (ili zaslađivač želji)
  • 3-4 žličice kakaa

Način pripreme

  1. Stavite indijske oraščiće, kokosovo ulje, javorov sirup i vodu u Vitamix blender. Prvo uključite blender, zatim postupno povećavajte brzinu od 1 pa sve do 10 i na kraju ga uključite na maksimalnu brzinu. Pomoću štapa, kojeg možete ugurati kroz otvor malog poklopca, moći ćete dobro obraditi sastojke. Miksajte sve dok smjesa ne postane homogena.

  2. Dodajte med i kakao kroz otvor, dok blender radi, pa miješajte sve dok se ne napravi gusta i sasvim glatka, kremasta struktura.
    Time je savršena čokoladna krema od sirovih namirnica gotova.

  3. Sastojci za čokoladnu koru:

    • 130 g mljevenih oraha
    • 7-8 svježih datulja
    • 2 velike žlice kakaa u prahu
    • Prstohvat himalajske soli
    • Sadržaj iz pola štapića vanilije
  4. Stavite sve sastojke u Magimix multipraktik, uključite ga i ostavite da radi sve dok ne dobijete izjednačenu smjesu. Sastojci za koru bi trebali biti djelomično ljepljivi, kako se ne bi razdvajali.

  5. Uzmite mini kalup za tortu i nanesite sloj čokoladne kore. Pritisnite prstima da bi se kora pričvrstila za kalup.

  6. Zatim dodajte čokoladnu kremu na koru u kalupu i stavite sve u hladnjak kako bi na kraju dobili oblik kao na slici.

    Napomena: Bit će vam potreban blender visokih performansi (high speed blender), kao što je Vitamix, da biste dobili pravi okus i kremastu, finu strukturu.

Copyright © 2017 Some like it raw. Sva prava zadržana.